************家三文魚(yú)做商標，見(jiàn)證三文魚(yú)中國發(fā)展全歷程！

************家拿三文魚(yú)做商標的公司，在廣州黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)設了************家面向終端市場(chǎng)的三文魚(yú)外賣(mài)店，高峰期華南就有100余家分店，現在還是挪威北極鱈魚(yú)在華南市場(chǎng)的對于中國相當一部分消費者而言，只要提起三文魚(yú)，脫口而出的便是“挪威三文魚(yú)”，可見(jiàn)近20年來(lái)挪威三文魚(yú)帶來(lái)的品牌效應之廣。

而對于從事海產(chǎn)行業(yè)的業(yè)者來(lái)說(shuō)，特別是廣州地區的海產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，“新?！迸餐聂~(yú)這個(gè)品牌一定不陌生。由廣州浚匯進(jìn)出口有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“浚匯”）注冊的“新?！鄙虡耸桥餐聂~(yú)在中國的首個(gè)商標品牌。該公司在黃沙市場(chǎng)開(kāi)設了************家面向終端市場(chǎng)的外賣(mài)店，最火的時(shí)候僅華南地區就有100余家分店。

廣州浚匯進(jìn)出口有限公司成立于2008年，是一家以代理經(jīng)營(yíng)挪威三文魚(yú)、挪威北極鱈魚(yú)等北歐海產(chǎn)品為主營(yíng)業(yè)務(wù)的、具有自主進(jìn)出口權的海產(chǎn)貿易公司，也亦是挪威海產(chǎn)局官方合作伙伴中為數不多的、業(yè)務(wù)范圍涵蓋了挪威海產(chǎn)品從海外采購到自行進(jìn)口最后到終端銷(xiāo)售的整個(gè)流通環(huán)節的企業(yè)。

現在的浚匯除三文魚(yú)外，挪威北極鱈魚(yú)也是他們重點(diǎn)發(fā)展的品類(lèi)，還與青島愛(ài)源食品有限公司建立了合作，成為了其在廣東地區的獨家代理。從曾經(jīng)************家三文魚(yú)做商標的公司到如今挪威北極鱈魚(yú)的代理商，浚匯近十年的海產(chǎn)進(jìn)口貿易中經(jīng)歷了哪些不為人知的事情？

廣州浚匯進(jìn)出口有限公司副總經(jīng)理 李思

************家三文魚(yú)做商標的公司，開(kāi)了************家面向終端市場(chǎng)的外賣(mài)店

“挪威三文魚(yú)的品質(zhì)在國際上是公認的。當時(shí)比較多的產(chǎn)品是來(lái)自加拿大和挪威，加拿大不是三文魚(yú)養殖大國，智利的產(chǎn)品進(jìn)入中國都是以冰凍狀態(tài)，后來(lái)才有了冰鮮形式。但是在中國的南方市場(chǎng)，消費者更加喜歡冰鮮形式，市場(chǎng)上主要流通的還是挪威的三文魚(yú)?！痹诳R副總經(jīng)理李思看來(lái)，在多個(gè)產(chǎn)地的三文魚(yú)之間選擇進(jìn)口挪威的三文魚(yú)，浚匯有自己的考量，即立足華南市場(chǎng)的消費習慣。

選擇了挪威三文魚(yú)這條魚(yú)，浚匯就需要考慮如何在中國市場(chǎng)生存和發(fā)展下去?！叭聂~(yú)有很多渠道和產(chǎn)品進(jìn)入中國，我們考慮的就是要和國內已有的產(chǎn)品區別開(kāi)來(lái)。所以我們注冊‘新?！虡?，這是************家三文魚(yú)做商標的公司，也是我們與市場(chǎng)上三文魚(yú)的區別?！?/p>

李思告訴海鮮指南，浚匯初期進(jìn)口挪威三文魚(yú)到中國市場(chǎng)目標是供應常規渠道，可是，十年前的海產(chǎn)行業(yè)規范程度極低，真實(shí)狀況并不如想象中那般容易?！笆紫?，我們在成本上完全沒(méi)有優(yōu)勢，因為我們走的都是正關(guān)，另外當時(shí)的市場(chǎng)也相對穩定?！?/p>

“后來(lái)我們就開(kāi)始改變渠道，我們在黃沙市場(chǎng)開(kāi)了************家面向終端市場(chǎng)的外賣(mài)店?！崩钏冀榻B，當時(shí)面向終端的渠道有餐飲、商超和農貿市場(chǎng)，農貿市場(chǎng)最直接但毫無(wú)衛生防護。于是他們想到了一個(gè)“簡(jiǎn)單粗暴”的方式：直接開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店！

************家面向終端市場(chǎng)的外賣(mài)店

“當時(shí)也沒(méi)有更好的銷(xiāo)售方法，為了讓消費者更好的認識我們的產(chǎn)品，我們采用了直接的方式，但是這樣是沒(méi)有利潤空間的，我們的包裝和設備很先進(jìn)，食品安全和衛生這些成本很高，但消費者很快就開(kāi)始接受我們的產(chǎn)品了?！崩钏颊f(shuō)。傳統的黃沙市場(chǎng)通常是與餐飲、經(jīng)銷(xiāo)商等B端客戶(hù)對接，市場(chǎng)里忽然開(kāi)了一家面對終端市場(chǎng)的新保挪威三文魚(yú)專(zhuān)賣(mài)店很快吸引了不少普通消費者的目光。

環(huán)境惡劣加之中挪關(guān)系遇冷，三文魚(yú)市場(chǎng)開(kāi)拓緩慢卻依然堅持正品路線(xiàn)

“那時(shí)在黃沙，三文魚(yú)零售外賣(mài)的市場(chǎng)我們占主導地位。當可以選擇產(chǎn)品的時(shí)候，大家還是很愿意去嘗試。表面上價(jià)格可能貴一點(diǎn)，但是我們做得更加精細。讓客戶(hù)慢慢認知這種模式，再慢慢的去了解我們的背景?！崩钏继岬降摹奥睂?shí)際上是浚匯將更多的選擇權交給了消費者。然而，當一種商業(yè)模式取得成功之后，就必然會(huì )出現同行借鑒與套用模式的情況，市場(chǎng)逐漸有了許多相近模式的三文魚(yú)專(zhuān)賣(mài)店。

在激烈的競爭里，還有一個(gè)成本問(wèn)題需要考慮?！爱斈曜疃嘁荒赀M(jìn)口10個(gè)柜左右的挪威三文魚(yú)，全部正關(guān)進(jìn)口，整個(gè)黃沙市場(chǎng)只有我們寫(xiě)的是挪威三文魚(yú)，很多都不敢寫(xiě)挪威，寫(xiě)成北歐。國內海鮮行業(yè)有很多進(jìn)貨渠道，我們在一些渠道是無(wú)法競爭過(guò)他們的，我們還是堅持走正規的品牌化道路?！?/p>

“我們是全國較早經(jīng)過(guò)挪威海產(chǎn)局書(shū)面認可且可以使用官方標志的三文魚(yú)企業(yè)。最火的時(shí)候，我們在華南地區有100多間店鋪，但是現在逐步減少了一些。市場(chǎng)上也有很多和我們模式相同的店，但其實(shí)內涵和精髓很難被模仿，需要靠消費者自己去感受?！?/p>

三文魚(yú)的市場(chǎng)環(huán)境越來(lái)越惡劣，浚匯的“慢”似乎顯得有些理想化，而正當浚匯在思考如何求變求新以應對市場(chǎng)沖擊時(shí)，中挪關(guān)系遇冷，政治層面的原因對進(jìn)出口貿易的影響，讓浚匯的三文魚(yú)市場(chǎng)開(kāi)拓變得更加并不順利，使得他們不得不重新思考新的出路?！八晕覀兙拖腴_(kāi)拓其他的品類(lèi)。

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